Rakott krumpli; her öğünde yenilebilecek bir Macar yemeğidir. İhtiyacımız olanlar patates, Macar salamı (Aslında sosis, sucuk, salam vs. ama Macar yemeği olduğundan yemek üzerinden kelime esprisi yaptım.), süzme yoğurt, haşlanmış yumurta, kaşar ve ısıya dayanıklı bir kap.
En alta haşlanmış patatesler, dilim halinde yerleştirilir. Üstüne yine dilim halinde haşlanmış yumurta. Üstü süzme yoğurtla kaplanır; malzeme varsa kat çıkılır. En üste kaşar rendelenir ve 25-30 dk. kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
Avrupa'nın göbeğinde yoğurt ne arar, diyenlere: Macarlar, Avrupa Hun devletinin en büyük Türk olmayan gücünü oluşturmuş ve Avrupa'ya kavimler göçü sırasında, Hunlarla beraber yaşadıkları Orta Asya'dan gitmişlerdir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder